第二天一大早，刘晓宇将大院的那些事全托付给刘根生和已经来上班的那三位老人，特别说明了将牛棚羊圈还是猪圈清出来，自己则骑着宝驴往镇上赶去。
走之前刘晓宇已经想好了，这买牛买羊也不是个小事，先去农贸市场看看，不行的话到再到县里的养殖基地去转转。
在去镇里的路了，刘晓宇还分心与主脑沟通着，这次去买牛羊正好也可以用到他这段时间训练出来的初步成果。
没一会儿，车子就到了镇农贸市场，市场门口停满了各式各样的车子，三轮车、电三轮，还有面包车、小货车什么的。还没等刘晓宇走进去，市场里面喧闹的声音已经传了出来。
看来这年一过完，农贸市场的生意也热闹起来了。刘晓宇锁好车，慢步走进市场大门，里面的叫卖声、还价声，声声入耳非常之嘈杂，鼻子里闻到的是混合了肉类的腥味、家畜的臭味还有乱七八糟的味道，让人实在是有些受不了。
刘晓宇先没急着去家畜区购买牛羊，而是绕着市场一排排的柜台不停的打量着。发现现在市场上出现的菜的品种都不少，但价格都不便宜，看来这些菜不是大棚暖房里出的，就是从南方运过来的。
从南方运过来的菜味道与质量要相对的好些，当地大棚里种出的反季节蔬菜味道方面就要差上很多了，不过在这大冷的冬天里也没的选不是，不吃这些吃什么呢。
转到肉类区，刘晓宇发现肉类的价格比去年普遍上涨了不少，基本维持了过年时的高价而没有回落。不但是肉类这样，连那些水产也同样是这个情况。看来这新的一年物价又有些上涨啊。
将市场的摊位逛了个遍，刘晓宇心里多少有了点数，转身向家畜区走去。
家畜区的味道也好不到哪里去，那些畜生可不会上厕所，全是随地便便的，空气中沉重的臭味熏的刘晓宇头晕眼花的，连忙掏出块面巾纸捂在鼻前。
直接忽略鸡鸭鹅这些小型家畜，实在是受不了那个味的刘晓宇直奔大型家畜区。来到上次买牛的摊位，发现这次的老板已经换人了，不过还是卖的那个东西。
一头头小牛犊子被牢牢地栓在木桩上，看到有客人光临，摊位的老板连忙上前招呼着。
“老板，买牛啊？”
“嗯，你这牛什么品种？”刘晓宇说道。
“我这里有鲁西黄牛和三元杂交牛。”老板说道。
在来买牛之前刘晓宇就已经让主脑查了相关的资料，鲁西黄牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用型牛种。其肉质鲜嫩，肌纤维间均匀沉积脂肪形成明显的大理石花纹，具有无可比拟的良种优势。
网上的资料还显示周总理在世时曾就送给日本友人两头鲁西黄牛，现在日本有大理石花纹的牛肉比普通牛肉价格高一倍还多。所产出的牛肉、牛皮(皮质密，韧性好，先进机器能分割六层)多用于出口，深受国内外客户欢迎。
而三元杂交牛则是选用山东鲁西黄牛、西门塔尔和美国短角牛作为杂交组合，其产生的多元杂交肉牛个体高大、生长速度快、产肉率高、肉质细嫩、大理石花纹好。与其它杂交组合相比，优点突出。
三元杂交牛具有良好的肉用性能，被认为是世界上专门化肉牛品种中的典型品种之一。表现早熟，胴体品质高，出肉多。其还具有适应范围广泛，抗病能力强、生长速度快，饲料转化率高等优良特点，深受广大肉牛养殖户喜爱。
就从品种上来说还是鲁西黄牛更纯种，但相对的成本略高，而三元杂交牛则相对便宜些。同是三百斤重的牛犊，鲁西黄牛需要1500元一头，而三元杂交牛只需要1200元，而这两种牛的饲养成本几乎没有什么区别。
就市场来说三元杂交牛肉与鲁西黄牛肉的价格是有着一些差距，三元杂交牛肉价格相对便宜些，市场接受度也就大些，销售渠道比较容易找，现在不管城里还是乡下农贸市场里卖的牛肉我为杂交牛肉，而鲁西黄牛肉的市场价格略高些，算的上是中高档的牛肉了。
而就外形来看，刘晓宇知道自己上次一时兴起买回去的那对牛犊子就是这三元杂交牛，反正一头公牛可以配N头母牛，所以这次他准备再买三头三元杂交母牛，然后再买头鲁西公黄牛和四头母牛。原本他也想多买些，可是手上的资金已经不多了，这次又是万把块钱花了下去，不能不节省着点啊。
卖牛的老板原本以为面前这位顾客枯多也就是买两头牛回去养养罢了，没成想却是一笔不大不小的生意。
决定了要买牛的数量，就得开始选牛了，别看同样是一个品种的牛，这身体的好坏可得仔细得选，不然一不小心买了病牛那就惨了。
其实刘晓宇也不懂如何选牛，不过主脑也查到不少的资料，装模作样糊弄一下还是没问题的。刘晓宇在抚摸牛身时将手放在牛的心脏部位，用精神力去感觉其心脏是否强壮，然后在抚摸牛头部时用精神力去感觉其有无哪里不适的地方。
还别说这和番举动到是将牛老板震住了，心想这人别看着年轻还挺懂行的，是个眼里揉不得沙子的主，于是原本还想劝点歪脑筋的牛老板收起了这个心思。
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